patanegra iberico bellota 100%
Frutto di una selezione genetica rigorosa, questo prosciutto proviene da suini 100% iberici allevati fin dalla nascita con la massima cura. Nella prima fase della loro vita vengono nutriti con cereali naturali prodotti direttamente nella nostra azienda agricola, fino a raggiungere i 40–50 kg di peso. Successivamente crescono in libertà nelle nostre fincas, dove si alimentano di una combinazione equilibrata di cereali, erbe spontanee, tuberi, radici e altre risorse naturali, raggiungendo un peso finale di circa 170–180 kg.
Il risultato è una pieza dalla forma allungata e armoniosa, con osso sottile e grasso lucente color avorio. All’interno, la carne svela un ventaglio cromatico che spazia dal rosso intenso al rosso ciliegia brillante, segno distintivo di una curación lenta e naturale, che esalta profumo, dolcezza e persistenza aromatica.
Un capolavoro dell’arte norcina iberica, emblema di autenticità, eleganza e piacere gastronomico senza compromessi.
DOMANDE FREQUENTI
Effettuate spedizioni in tutta Italia? E all'estero?
Effettuiamo spedizioni in tutta Italia, incluse le isole, avvalendoci di corrieri terzi per garantire la consegna in tempi rapidi e sicuri.
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Quali sono i tempi di consegna?
Nei capoluoghi di regione e provincia la consegna il termine di consegna è tra 24/48 ore dalla ricezione dell’ordine.
Mentre nei comuni più piccoli o lontani dai capoluoghi e nelle isole la consegna avviene solitamente in 48/72 ore dalla ricezione dell’ordine.
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Come viene garantita la freschezza durante le spedizioni?
Tutte le nostre consegne vengono effettuate con mezzi refrigerati a temperatura controllata, che garantiscono la catena del freddo e preservano la qualità e le caratteristiche organolettiche dei prodotti, per la gran parte confezionati con tecnologia Skin Pack.
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Come vengono confezionati i prodotti?
I nostri prodotti vengono confezionati per la gran parte in sottovuoto tramite tecnologia Skin Pack, una tecnica che applica una pellicola plastica termoretraibile a contatto con il prodotto su cartoncino alimentare, garantendo una chiusura ermetica che mantiene le carni fresche più a lungo senza aggiunta di gas, con un packaging 100% riciclabile e contenente il 90% di plastica in meno rispetto ai metodi tradizionali.
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