chorizo iberico bellota 100%
Realizzato a partire da suini 100% iberici di nostra proprietà, selezionati con cura fin dalla nascita, questo prodotto incarna la più autentica essenza della tradizione artigianale iberica.
Nella prima fase della loro vita, gli animali vengono allevati in fattoria e nutriti con cereali naturali preparati nei nostri stessi impianti. Raggiunti i 40–50 kg, vengono trasferiti nelle dehesas, dove si alimentano liberamente con cereali, erbe, radici, tuberi e, soprattutto, ghiande. In questo habitat unico, sviluppano la caratteristica marezzatura e raggiungono fino a 180 kg al termine della montanera, periodo in cui le ghiande cadono e diventano il loro esclusivo nutrimento.
Ogni prodotto è realizzato seguendo la ricetta ancestrale tramandata dai nostri nonni, per preservare l’autenticità e il sapore naturale della carne iberica. La selezione avviene con meticolosa attenzione, scegliendo solo i tagli più pregiati e mantenendo una quantità minima di grasso, prima di procedere a una macinatura grossolana che esalta la consistenza e l’intensità del gusto.
Un prodotto che rende omaggio al tempo, alla natura e all’arte di fare le cose per bene.
DOMANDE FREQUENTI
Effettuate spedizioni in tutta Italia? E all'estero?
Effettuiamo spedizioni in tutta Italia, incluse le isole, avvalendoci di corrieri terzi per garantire la consegna in tempi rapidi e sicuri.
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Quali sono i tempi di consegna?
Ogni ordine viene preparato al momento, appositamente per il cliente, al fine di garantire la massima freschezza e qualità del prodotto.
Per questo motivo ti chiediamo di considerare 24 ore lavorative per la preparazione dell’ordine.
Dopo l’affidamento al corriere:
- Consegna in 24/48 ore nei capoluoghi di regione e provincia
- Consegna in 48/72 ore nei comuni più piccoli e nelle isole
Per noi la qualità viene prima della velocità — ed è per questo che ogni spedizione parte solo quando è perfetta.
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Come viene garantita la freschezza durante le spedizioni?
Tutte le nostre consegne vengono effettuate con mezzi refrigerati a temperatura controllata, che garantiscono la catena del freddo e preservano la qualità e le caratteristiche organolettiche dei prodotti, per la gran parte confezionati con tecnologia Skin Pack.
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Come vengono confezionati i prodotti?
I nostri prodotti vengono confezionati per la gran parte in sottovuoto tramite tecnologia Skin Pack, una tecnica che applica una pellicola plastica termoretraibile a contatto con il prodotto su cartoncino alimentare, garantendo una chiusura ermetica che mantiene le carni fresche più a lungo senza aggiunta di gas, con un packaging 100% riciclabile e contenente il 90% di plastica in meno rispetto ai metodi tradizionali.
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