bue galiziano
Proveniente da buoi adulti allevati al pascolo nei rigogliosi prati della Galizia, questo taglio rappresenta una delle massime espressioni della tradizione bovina spagnola. La lunga stagionatura naturale degli animali — oltre quattro anni — e un’alimentazione esclusivamente a base di erbe spontanee conferiscono alla carne una struttura ricca, complessa e di straordinaria succosità.
La marezzatura fine e uniforme del grasso intramuscolare sprigiona un bouquet aromatico intenso, bilanciato da una tenerezza vellutata che si esalta dopo una frollatura di 30–40 giorni. Il risultato è una bistecca dal carattere deciso, capace di raccontare in ogni morso la pazienza, la cura e l’artigianalità che ne definiscono l’origine.
A CONFRONTO
DOMANDE FREQUENTI
Effettuate spedizioni in tutta Italia? E all'estero?
Effettuiamo spedizioni in tutta Italia, incluse le isole, avvalendoci di corrieri terzi per garantire la consegna in tempi rapidi e sicuri.
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Quali sono i tempi di consegna?
Nei capoluoghi di regione e provincia la consegna il termine di consegna è tra 24/48 ore dalla ricezione dell’ordine.
Mentre nei comuni più piccoli o lontani dai capoluoghi e nelle isole la consegna avviene solitamente in 48/72 ore dalla ricezione dell’ordine.
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Come viene garantita la freschezza durante le spedizioni?
Tutte le nostre consegne vengono effettuate con mezzi refrigerati a temperatura controllata, che garantiscono la catena del freddo e preservano la qualità e le caratteristiche organolettiche dei prodotti, per la gran parte confezionati con tecnologia Skin Pack.
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Come vengono confezionati i prodotti?
I nostri prodotti vengono confezionati per la gran parte in sottovuoto tramite tecnologia Skin Pack, una tecnica che applica una pellicola plastica termoretraibile a contatto con il prodotto su cartoncino alimentare, garantendo una chiusura ermetica che mantiene le carni fresche più a lungo senza aggiunta di gas, con un packaging 100% riciclabile e contenente il 90% di plastica in meno rispetto ai metodi tradizionali.
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